Geir Gunnar Markússon

5
maí

Lífræn ræktun

Á Heilsustofnun hefur verið lífræn ræktun frá stofnun. Öll ræktun sem fram fer á Heilsustofnun er lífræn og með vottun frá Vottunarstofunni Túni. Garðyrkjustöðin hefur verið lífræn frá upphafi. Fljótlega eftir að Heilsustofnun tók til starfa árið 1955 var byrjað að byggja upp stöðina. Hún er því ein elsta lífræna garðyrkjustöð landsins.  Í garðyrkjustöðinni eru ræktaðar ýmsar tegundir grænmetis. Alls

Read more

5
maí

Heilsufæði

Boðið er upp á hágæða heilsufæði á Heilsustofnun. Sérstök áhersla er lögð á grófmeti úr jurtaríkinu eins og til dæmis baunir, hýðishrísgrjón, bygg, ýmis konar heilkorn og svo auðvitað grænmeti og ávexti. Fæðið inniheldur einnig egg og mjólkurvörur. Leitast við að nota eins lítið af salti, harðri fitu og sykri og mögulegt er. Það er stefna Heilsustofnunar að hafa sem

Read more